La spiruline fait partie des super-aliments les plus recherchés aujourd'hui. Cette cyanobactérie regorge de vitamines, minéraux et oligo-éléments essentiels. Enrichie en chlorophylle, phycocyanine, acides gras essentiels et enzymes, elle est particulièrement réputée pour sa teneur exceptionnelle en fer et ses nombreux bienfaits santé. Mais comment consommer la spiruline correctement ? Dans ce guide complet, découvrez toutes les méthodes pour intégrer efficacement la spiruline dans votre alimentation quotidienne.
Consommer une spiruline de qualité avant tout
Avant d’apprendre comment consommer la spiruline, il est crucial de sélectionner un produit de qualité. Il est essentiel de choisir, dans tous les cas, une spiruline cultivée dans les meilleures conditions. Tâchez de toujours vérifier son origine et sa constitution avant de vous en procurer.
Différents paramètres entrent dans l’obtention d’une spiruline de qualité : l’eau, les nutriments qui composent son alimentation, le soin qui lui est apporté et le séchage.
Le séchage est une étape très importante de la production de spiruline qui participe largement à son goût et à sa qualité. Chez Akal, nous réalisons un séchage doux, à basse température, c’est-à-dire en dessous de 42°C. Elle se déshydrate progressivement pendant 6 à 7h. Ce séchage artisanal est très différent du séchage par atomisation qui a lieu dans les fermes industrielles, qui donne une poudre extrêmement fine. Cela déstructure la forme spiralée de la micro-algue et provoque son oxydation. Le séchage artisanal permet à la spiruline de conserver sa structure, tous ses nutriments et donne cette texture si craquante et un goût si doux à la brindille. C’est la raison pour laquelle la forme en brindille est toujours une valeur sûre, elle est la preuve de l’absence d’atomisation au moment du séchage.
Un autre facteur assez simple pour reconnaître une spiruline de qualité est celui de la couleur. Une spiruline de qualité est verte. Si elle est bleue, alors sa qualité est dégradée, car elle a été trop exposée à la lumière.
Comment consommer la spiruline en paillettes (brindilles) : la forme naturelle
Pourquoi choisir la spiruline en paillettes ?
La spiruline en paillettes, aussi appelée spiruline en brindilles, représente la forme la moins transformée du produit. Comment consommer la spiruline en paillettes ? C’est très simple : saupoudrez-la directement sur vos plats !
Avantages des paillettes de spiruline :
- Texture croquante qui fond délicatement sur le palais
- Transport facile pour une consommation nomade
- Intégration simple dans l’alimentation quotidienne
- Préservation maximale des nutriments
Mode de consommation :
- Saupoudrez 1 à 2 cuillères à café sur salades, soupes ou yaourts
- Mélangez dans vos smoothies bowls
- Incorporez dans vos tartinades maison
Comment consommer la spiruline en poudre : pour les créatifs culinaires
Les atouts de la spiruline en poudre
Comment consommer la spiruline en poudre efficacement ? La poudre de spiruline, obtenue par broyage des paillettes, offre une polyvalence culinaire incomparable. Elle se mélange parfaitement aux préparations liquides et permet de créer des recettes originales.
Utilisations recommandées :
- Smoothies verts : 1 cuillère à café dans vos mélanges de fruits
- Jus detox : associée à des légumes verts
- Tartares : mélangée à du fromage frais
- Sauces : pour colorer et enrichir vos préparations
Conseils de consommation optimale :
- Prenez la spiruline 2 heures avant ou après votre thé ou café (les tanins limitent l’absorption du fer)
- Associez-la à de la vitamine C (citron, kiwi, orange) pour optimiser l’assimilation du fer
- Ne jamais cuire la spiruline : la chaleur détruit ses propriétés nutritionnelles
Galipettes spirulinées
Ingrédients
- 500 g de champignons de Paris
- 200 g de tartare ail et fines herbes
- 1 cuillère à café de spiruline en poudre
- 1 cuillère à soupe de spiruline en brindille
Instructions
- Laver les champignons, retirer le pédoncule et faire sécher les têtes avec un torchon propre.
- Mélanger la crème ail et fines herbes avec la spiruline en poudre.
- Tartiner l’intérieur de la tête des champignons avec le tartare spirulinée.
- Verser la spiruline en brindille dans une assiette. Poser la partie tartinée du champignon contre les brindilles de spiruline.
- Retourner les galipettes et servir.
Comment consommer la spiruline en comprimé : la solution pratique
Pour qui les comprimés de spiruline ?
Comment consommer la spiruline en comprimé ? Cette forme ultra-transformée convient parfaitement aux personnes pressées ou ne supportant pas le goût particulier de la spiruline.
Méthode de consommation optimale :
- Laissez fondre le comprimé sur la langue comme un bonbon
- Cette technique favorise l’insalivation nécessaire à une meilleure assimilation
- Idéal pour les voyageurs grâce à sa praticité de transport
Avantages des comprimés :
- Dosage précis et standardisé
- Goût neutre pour les palais sensibles
- Conservation longue durée
- Transport ultra-pratique
La spiruline fraîche : l’expérience gustative ultime
La spiruline fraîche, récoltée sans déshydratation, présente une consistance de pâte molle. Son goût très doux en fait un exhausteur de goût naturel qui sublime les saveurs des aliments qu’elle accompagne.
Disponibilité : Uniquement au printemps et en été, selon les cycles de production.
Son inconvénient ? Sa saisonnalité ! Elle est uniquement disponible au printemps et à l’été chez nous, au moment de la production de la spiruline.
Wrap d'été
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 courgette
- 4 poignées feuilles d'épinard
- 100 g fromage de chèvre frais
- 100 g tartare de spiruline fraiche*
Instructions
- Epépiner le poivron et découper-le en lanières
- découper la courgette en 2, puis en tranches fines dans le sens de la longeur
- Faites revenir à la poële le poivron et la courgette dans un peu de ghee ou d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits puis réserver-les
- Mélanger le fromage de chèvre et le tartare de spiruline fraiche*
- Réchauffer 30 secondes les wraps sur une poële chaude
- Tartiner les wraps de la préparation fromage et spiruline.
- Répartir les feuilles d'épinard, les lanières de poivron et les tranches de courgette, rouler les wraps sur eux-mêmes pour les refermer.
Notes
Spiruline en cure : dosages et durées recommandés
Faut-il consommer la spiruline en cure ?
La spiruline se consomme idéalement en cure d’au minimum 1 mois pour permettre une assimilation optimale des nutriments. Une cure de 3 mois s’avère encore plus efficace grâce à son action détoxifiante puis reminéralisante.
Dosages selon vos besoins :
Cure de base (1 cuillère à café/jour) :
- Omnivores souhaitant renforcer immunité et vitalité
- Durée : 1 à 3 mois
Cure intermédiaire (2-3 cuillères à café/jour) :
- Végétariens ou faible consommation de protéines animales
- Sportifs réguliers
- Personnes carencées en fer
- Durée : 2 à 4 mois
Cure avancée (4-5 cuillères à café/jour) :
- Grands sportifs
- Personnes fatiguées ou immunodéprimées
- Besoins importants en fer
- Durée : 3 à 6 mois minimum
Quand prendre la spiruline ?
La spiruline peut se consommer à tout moment de la journée. Choisissez un horaire qui vous convient et respectez-le pour créer une routine bénéfique.
La dose de spiruline à consommer par jour dépend des besoins et de l’alimentation de chacun. Nous vous proposons des indicateurs et des recommandations pour bénéficier au mieux des bienfaits de la spiruline.
- Cure de base : 1 cuillère à café par jour. Recommandée pour les omnivores qui veulent renforcer leur immunité et leur vitalité.
- Cure intermédiaire : 2 à 3 cuillères à café par jour. Recommandée pour les végétariens, ou ceux qui consomment peu de protéine animale ou ceux qui mangent des protéines animales et qui veulent augmenter leurs antioxydants ou ceux qui manquent de fer ou les sportifs réguliers.
- Cure avancée : 4 à 5 cuillères à café/jour. Pour ceux qui nécessitent un apport en fer, les personnes fatiguées ou immunodéprimées ou les grands sportifs. Consommez alors la spiruline quotidiennement durant 3 mois minimum afin d’en retirer les meilleurs bénéfices.
Vous pouvez consommer la spiruline tout au long de la journée. Ce n’est pas un médicament, mais un aliment qui peut être consommé au moment des repas ou en-dehors. Cela dépend de vos habitudes, et il est préférable de choisir un moment qui sera facile et agréable pour vous.
Potions énergisantes : comment consommer la spiruline avec plaisir
Si vous voulez pratiquer une cure un peu différente ou simplement vous faire un petit plaisir de temps en temps, nous vous avons concocté des en-cas et des potions énergisantes. Ces recettes associent notre spiruline écologique à d’autres superaliments pour se faire plaisir tout en se faisant du bien. Nous sélectionnons des ingrédients de la plus haute qualité pour vous offrir les produits les plus vibrants possibles.
Notre gamme de potions propose des synergies de plantes bio antioxydantes et énergisantes associées à la spiruline. L’équipe d’Akal a cherché une cohésion parfaite entre différents ingrédients et la spiruline pour obtenir une harmonie et un équilibre puissant dans chaque recette. Chaque ingrédient a été choisi avec soin. Il s’agit de plantes et d’épices qui ont tous un rôle bien précis et qui, une fois combinés les uns aux autres, sont d’autant plus efficaces.
Comment se consomment les potions au juste ?
Elles ont toute leur place dans votre vie quotidienne, que ce soit au petit-déjeuner, avant le sport ou au goûter, peu importe c’est à vous de choisir. Vous pouvez vous régaler toute l’année bien sûr ou ponctuellement, mais en cure c’est encore mieux ! L’automne est par exemple un moment approprié pour booster l’immunité et éviter les maladies infectieuses dues aux premiers froids.
La potion Spiruline Tonic
Spiruline « TONIC » est la potion énergie pour un coup de boost immédiat pendant 5 heures. Nous y associons la spiruline à deux plantes : l’acérola, riche en vitamine C, et le guarana, deux superaliments qui apportent tonus et vitalité. La synergie entre ces ingrédients est optimale pour la concentration et pour obtenir une pensée claire et efficace. A cela nous avons ajouté les épices du chaï : cannelle, cardamome, poivre noir, gingembre et clous de girofle qui permettent d’activer votre feu digestif et de mieux intégrer les effets de cette potion.
Consommez une cuillère à café de Spiruline “TONIC” dans un verre de jus de fruits. Dans du jus de pomme, par exemple, c’est absolument délicieux ! L’astuce pour un mélange optimal est de verser en premier un peu de jus, puis d’ajouter la cuillère de la potion, ensuite de compléter le verre avec le reste de jus et de mélanger. Vous pouvez aussi la boire dans une eau chaude (<40°C), avec une cuillère à café de miel. À boire le matin ou 1/2 h avant l’effort, car cette potion a été pensée pour booster avant un effort physique ou intellectuel.
La potion Spiruline Immunité
Spiruline « IMMUNITÉ » est la potion immunité, elle régénère, aide à réduire la fatigue et reminéralise. Dans notre potion spiruline Immunité, nous avons combiné la spiruline au tulsi qui active l’étincelle de la vie et accueille le souvenir du sacré, à l’acérola pour la vitamine C, la grande ortie et la banane. A cela nous avons à nouveau ajouté les épices du chaï indien pour leur saveur et une meilleure assimilation de la potion.
L’idéal pour consommer la Spiruline immunité ? C’est aussi de la mélanger dans un verre de jus ! Nous conseillons le jus de pomme bio de Normandie, notre fruit local, mais il se mariera très bien avec votre jus préféré. Vous pouvez aussi la mélanger dans une eau chaude de moins de 40°C, en complément d’une cuillère de miel.
La Spiruline Immunité se consomme de préférence en cure de 1 mois en prenant 1 cuillère à café par jour, soit environ 100 g. En cas d’anémies en fer et de fatigue intense, la cure de 3 mois peut vous aider à optimiser ses effets ! Elle a été spécialement pensée pour aider la femme enceinte et l’accompagner durant la grossesse.
La Tchaï Cacao
La Tchaï Cacao est un élixir gourmand au bon goût de cacao cru et d’épices. Idéale à l’automne, au petit-déjeuner elle apporte réconfort, ouverture du coeur et tonus mental. Elle peut d’ailleurs remplacer le café.
Versez 1 à 3 cuillères de poudre de Joy dans une tasse de votre lait favori. Nous l’adorons avec du lait de riz ! Préférez votre boisson chaude dès que les premiers froids se font sentir. Pour cela, mélangez la poudre après la cuisson du lait, pour conserver toutes les propriétés nutritives de la spiruline. La Joy s’apprécie au petit-déjeuner, au goûter, en début ou en fin de soirée pour éveiller vos sens et s’ouvrir à la joie. Bonne dégustation !
FAQ : Tout savoir sur la consommation de spiruline
À quel moment de la journée consommer la spiruline ? La spiruline peut se prendre à tout moment. L’important est de créer une routine quotidienne.
Peut-on cuire la spiruline ? Non, la chaleur détruit ses propriétés nutritionnelles. Consommez-la toujours crue.
Combien de temps pour une cure de spiruline ? Minimum 1 mois, idéalement 3 mois pour des effets optimaux.
Quelle forme de spiruline choisir ? Les paillettes pour un maximum de nutriments, la poudre pour la cuisine, les comprimés pour la praticité.
Conclusion : intégrez la spiruline dans votre quotidien
Maintenant que vous savez comment consommer la spiruline sous toutes ses formes, il ne vous reste plus qu’à l’intégrer dans votre routine alimentaire. Que vous choisissiez la spiruline en paillettes, en poudre ou en comprimé, l’essentiel est de privilégier la régularité et la qualité du produit.
La spiruline accompagnera parfaitement vos objectifs santé, que ce soit pour renforcer votre immunité, combler des carences nutritionnelles ou simplement maintenir votre vitalité au quotidien.
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